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12 mars 2017 7 12 /03 /mars /2017 08:10
Dessin-Mariage.jpg
 
Bonjour à Tous,
 
Que faut-il prévoir comme boissons pour mon mariage ou pour ma réception ?
C'est la question que tout organisateur ou futur marié se pose.
   
Voici comment les questions se posent :
-Dois-je m'adresser au traiteur, à mon Caviste, demander à ma famille ou m'en occuper personnellement ?
-Combien de personnes sont invités au Vin d'Honneur, au Repas et combien de personnes seront encore là le lendemain midi ? Combien d’enfants et que vont-ils boire ?
     
-Mes invités dorment-ils sur place ou reprennent-ils en majorité la route ?
-Quelle importance a le Vin d'Honneur ? Quel en sera la durée ?
   
- En combien d'étape la réception va-t-elle se dérouler ?
 > Vin d'honneur
 > Apéritif
 > Discours
 > Entrée
 > Plat(s)
 > Pause
 > Animation,
 > Dessert,
 > Dancing
 >...
 > et le lendemain midi ?      
>>> Quelle boisson pour chacune de ces étapes ?
>>> Combien de personne seront là à chaque étape ?
>>> Quelle quantité de boisson à chaque étape ?
 
-Quel budget boisson pour l'ensemble de la réception ?
   
-Quel type de service souhaite-t-on pour la réception : Vin en bouteille (75 cl, magnum), Vin au pichet (qui remplira les pichets ou les bouteilles ?) ou libre-service à la Fontaine à Vin (Puis-je avoir un tonnelet de présentation / décoration ?) ?
   
- Le choix du vin, dois-je privilégier l’accord mets et vin, le budget, les affinités familiales, mon envie personnel ?
L’organisation d’un mariage est une tâche qui prend du temps et mieux vaut prévoir un peu de temps pour la réflexion …
Le fait d’avoir déjà réfléchi à l’ensemble de ces questions va vous permettre d’y voir un peu plus clair dans vos besoins.
   
Voici mes conseils selon les cas :
   
>Votre caviste saura toujours bien vous conseiller, il a l’habitude de ses problématiques et connait bien sa sélection de produits.
> Le budget et la quantité de boisson sont toujours difficiles à estimer. Mettez toujours en parallèle le nombre de verre, le nombre d’invité et le budget que vous avez défini avec ses quelques éléments :
            - Une bouteille de vin/champagne : 8 verres/coupes.
            - Une fontaine à vin de 5 litres : 50 verres et/ou 6 bouteilles
            - Quantités raisonnables moyennes : (soit +/- 7 verres par personnes)
                              -Vin d’honneur : 1 coupe par personne par 3/4 d’heure
                              - Apéritif : 1 verre par personne
                              - Entrée : 1 verre par personne
                              - Plat : 2 verres par personne      
                              - Dessert : 1 verre par personne
            - Réfléchissez également en quantité de bouteilles par table, cela facilitera le service.
>Un alcool arrangé (ex : punch) se boit très facilement, voir trop facilement, privilégiez plutôt un bon crémant ou un champagne.
>Limité le nombre de boissons, mieux vaut avoir moins de choix et ne pas se disperser.
>Prévoyez suffisamment d’eaux en bouteille (plate et gazeuse).
> Avant le repas, n’ouvrez pas à l’avance l’ensemble des bouteilles : cela évitera au cas où d’avoir des bouteilles ouvertes non consommées en fin de réception.
>Choisissez une personne de confiance pour déguster chaque bouteille, on est jamais à l’abri d’un goût de bouchon.
> Prévoyez toujours du vin pour le brunch du lendemain midi : l’option Fontaine à vin et prêt gratuit de tonnelet est souvent apprécié pour un brunch un peu plus convivial et détendu.
   
J’espère que ces quelques conseils vous auront été utiles.
   
Je suis à votre disposition à la Cave à Terroirs pour vous conseiller et vous orienter.    
   
Sachez que la Cave à Terroirs vous propose également la possibilité  de réaliser des plateaux Cocktail de Fromages/Charcuteries.
   
A très bientôt à la Cave à Terroirs (Strasbourg-Robertsau)    
   
Le Blog de la Cave à Terroir 4
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21 février 2017 2 21 /02 /février /2017 08:58
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Bonjour à Tous,
 
J'ai beaucoup de plaisir à vous dévoiler la toute nouvelle vidéo de présentation de la Cave à Terroirs produite par la société de goodmandyou.
 
 
 
 
A très bientôt ...
Le Blog de la Cave à Terroir 4
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12 janvier 2017 4 12 /01 /janvier /2017 17:18

Retrouvez plus d'Informations sur le Plateaux Mixtes sur notre Site Internet www.lacavetarroirs.fr

 

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20 décembre 2016 2 20 /12 /décembre /2016 08:10

Retrouvez toutes les informations concernant nos cours de dégustation sur Strasbourg sur notre Site Internet :

http://www.lacaveaterroirs.fr

 

A Offrir ou à s'offrir !!

Réservez dès maintenant !!

 

 

Nouvelles dates : Cours de Dégustation Oenologie
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12 décembre 2016 1 12 /12 /décembre /2016 11:51

Retrouvez toutes les informations sur les Chèques Cadeaux et les Cours d'Oenologie en cliquant ici

 

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Bonjour à Tous,

 

Les Cours d'Oenologie de la Cave à Terroirs sont pour tous publics, lors de nos 3 différents cours (Initiation, Vins rouges et Vins Blancs), nous prenons le temps d'aborder différents thèmes propre à la culture du Vins : L'Art de la Dégustation, le Cycle de vie de la Vigne, les accords Mets et Vins et beaucoup d'autres sujets.

 

Nous proposons également des Chèques Cadeaux à Offrir : une bonne idée pour les Fêtes de Fin d'année :

 

Cheque-Cadeaux-Cours-d--oenologie-Strasbourg-La-Cave-a-Te.jpg

 

Les prochaines dates des Cours d' Oenologie sont disponible Ici .

 

A très bientôt à la Cave à Terroirs,

Le Blog de la Cave à Terroir 4

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7 décembre 2016 3 07 /12 /décembre /2016 23:50

Bon Appétit !

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8 octobre 2016 6 08 /10 /octobre /2016 22:31

www.lacaveaterroirs.fr

La Cave à Terroirs : Vin - Fromage - Jambon à Strasbourg, Robertsau.

Une large sélection de produits de Terroirs et de Tradition :

- plus de 400 Vins de producteurs - Fromages affinés à la coupe - Jambons et charcuteries de Tradition (France, Espagne, Suisse...) - Spécialiste en Jambon Ibérique Bellota Pata Negra - Épicerie fine : Terrines de terroirs, Rillettes de la mer, chocolats, confitures, Whiskies, Rhums... - Plateaux de Fromages et/ou Charcuterie sur commande - Idées cadeaux : grand choix de paniers gourmands et de corbeilles... - Cours de dégustation / œnologie et soirées privées

Sélection, Conseils, Convivialité, Authenticité et Gourmandises

Votre Caviste / épicerie fine de Strasbourg

La Cave à Terroirs

48 Rue Boecklin

67000 STRASBOURG

03 88 34 54 19

www.lacaveaterroirs.fr

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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 14:28

A PARTIR DU 1ER JUIN 2014 : Pour Commandez votre Tapas Box pour 4 personnes, Cliquez ici


A l'occasion de La Coupe du Monde de Foot,
découvrez La Tapas Box pour 4 de la Cave à Terroirs :


C'est la formule apéro idéale pour 4 personnes.

Prête à picorer, pratique, gourmande et estivale, en voici le détail :



- Chiffonade de Jambon Serrano Trevelez (Andalousie)
- Chorizo Ibérique Bellota (Salamanque)
- Saucisson Ibérique Bellota (Salamanque)
- Lomo Ibérique Bellota (Salamanque)
- Manchego (Castilla la Mancha)
- Chips San Nicasio (frites à L'huile d'olive de Cordoue)

Soit 350 grammes de Fromages et de Charcuteries Espagnols + 1 grand paquet de Chips de 150g : 34€00 la Tapas Box pour 4 personnes.

OFFRE SPECIALE : du 1 Juin au 15 Juillet

Pour toute commande passée du 1 Juin au 15 Juillet,
recevez en cadeau une Bouteille de Vin Rouge Bio Espagnol*
(DOC Rioja, Bodega Vina Ijalba)

Passez commande en ligne en cliquant ici et venez retirer et payer votre Tapas Box à la Boutique.


*(jusqu'à épuisement du Stock, puis un vin de notre sélection du même niveau de qualité)

Tapas Box pour 4 personnes

Tapas Box pour 4 personnes

Tapas Box : Spécial Coupe du Monde de Foot
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1 février 2014 6 01 /02 /février /2014 19:18
1er Prix de la Création d'Entreprise du Bas-Rhin 2013


Je suis heureux de vous annoncer avoir remporté le Grand Prix CCI de la création d'Entreprise du Bas-Rhin organisé par la Chambre de Commerce de Strasbourg.

Pour plus d'informations, je vous invite à consulter l'Article du Point Eco Alsace de Janvier/Février 2014 via ce lien.


Un superbe Chèque de 6000 € généreusement offert par les Entreprises partenaire du Trophée Incluant :

> Une Vidéo de présentation de La Cave à Terroirs offerte par la Société http://www.goodmandyou.com : a visualiser ici.
> Une Campagne de 35 messages de Radio sur RFM offert par Lagardère.
> Une Campagne de 2 Jours de Street Marketing offert par la Société Hors Média.
> 2 Formations (valeur 1500€) offert par la CCI de Strasbourg.

Merci à tous ceux qui nous font confiance.

La Cave à Terroirs : 1er Prix de la Création d'Entreprise d'Entreprise du Bas-Rhin 2013

La Cave à Terroirs : 1er Prix de la Création d'Entreprise d'Entreprise du Bas-Rhin 2013

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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 10:55
En dégustation ce Week-End : En dégustation ce Week-End :  Château Peybonhomme les Tours AOC Côtes de Bordeaux - Blaye

En dégustation ce Week-End :
Château Peybonhomme les Tours
AOC Côtes de Bordeaux - Blaye


http://www.lacaveaterroirs.fr/page/37/en-degustation-ce-week-end/

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Présentation

  • : Le blog de la Cave à Terroirs "Vin Fromage Jambon" à Strasbourg - Robertsau. www.lacaveaterroirs.fr
  • Le blog de la Cave à Terroirs "Vin Fromage Jambon" à Strasbourg - Robertsau. www.lacaveaterroirs.fr
  • : Blog destiné aux amateurs de Vins, Fromages et Jambons. www.lacaveaterroirs.fr
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